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20100619

CHAPATIS

V. Al principio Óscar estaba muy preocupado por la comida y por el agua. Cuando vienes a África los médicos te avisan: no comer nada sin cocinar, no tomar nada que no esté enlatado o embotellado, evitar el hielo en las bebidas, lavar la fruta con agua mineral, no lavarse los dientes con agua del grifo... pero al final del viaje todo eso pasa a un segundo plano, disfrutamos juntos de las chapatis que venden en la calle por 0,20 céntimos.
Las hacen sobre carbón en una especie de sartén de madera recubierta de alquitrán, con un aceite reutilizado que extienden con una brocha sobre la harina. Junto con las bananas que venden en la calle y las coca-colas han sido la base de nuestra alimentación en el viaje.

O. Chapatis, plátanos, piña, coca-cola y agua embotellada sí. Pinchos morunos una vez vista en la carnicería pegada a la carretera, una vaca muerta y abierta a pleno sol en el suelo, da cosita.

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