UGALI

Lo he vuelto a hacer....llega la hora de la comida (estoy alojada en la sede de JRS) traen las ollas,  alubias en una y en otra una especie de pasta blanca, como si fuera de arroz, con bastante buen aspecto. Como las alubias no son mi fuerte decido echarme unas poquitas y llenar el plato con la especie de arroz cocido.

Lo pruebo.

Es dificil de tragar, digamos que como una masa de papel mascado. Pero aquí todo el mundo deja limpio el plato, la comida no se tira (estoy sentada en una mesa con otras quince personas). Me da verguenza dejármelo. Me acuerdo de mi madre diciendo "hay que comer de todo" y en los siguientes veinte minutos consigo ir tragándolo. Además, por su consistencia pastosa, ninguno de los trucos para hacer desaparecer la comida que perfeccioné cuando tenia ocho años y no comía podia ser utilizado. Sintiendo no haberme echado más alubias para ayudar a pasarlo, me lo termino.

En el postre el chico de al lado me pregunta: -¿Te ha gustado? Es ugali, junto a las alubias es la comida típica de Nimule...